Integrada ou separada da cozinha?

Depende do uso. Integrada é mais social. Separada evita cheiro de churrasco na casa.

Conta na área construída?

Se é coberta e fechada, sim. Pergolado aberto pode não contar (depende do município).

Quanto Custa Área Gourmet: Tipos e Valores

Resposta direta

Custo de área gourmet (15–30m²):

Simples: R$ 30.000–60.000 (churrasqueira, pia, bancada, cobertura)
Completa: R$ 60.000–120.000 (churrasqueira, forno, fogão, coifa, geladeira, bancada em pedra)
Premium: R$ 120.000–250.000 (tudo acima + ilha, adega, acabamento de alto padrão)

O custo por m² da área gourmet é geralmente 20–40% acima do m² residencial padrão, devido a instalações especiais (gás, coifa, pontos elétricos) e acabamentos resistentes.

Componentes e custos

Estrutura e cobertura

Cobertura (pergolado com vidro ou telha): R$ 8.000–25.000. Piso resistente: R$ 3.000–10.000.

Equipamentos

Churrasqueira pré-moldada: R$ 2.000–5.000. Churrasqueira de alvenaria sob medida: R$ 5.000–15.000. Forno de pizza: R$ 3.000–10.000. Coifa/depurador: R$ 1.500–8.000.

Bancada e pia

Bancada em granito/quartzo: R$ 3.000–15.000. Cuba e torneira: R$ 500–3.000.

Resumo visual

Componente	Simples	Completa	Premium
Cobertura	R$ 8–15k	R$ 15–25k	R$ 25–50k
Churrasqueira	R$ 2–5k	R$ 5–15k	R$ 15–30k
Bancada+pia	R$ 3–6k	R$ 6–15k	R$ 15–30k
Piso	R$ 3–6k	R$ 6–12k	R$ 12–25k
Equipamentos	R$ 2–5k	R$ 10–25k	R$ 25–60k
Instalações	R$ 3–5k	R$ 5–10k	R$ 10–20k
TOTAL	R$ 30–60k	R$ 60–120k	R$ 120–250k

Erros comuns

✕Não prever coifa/exaustão — fumaça invade a casa.

✕Bancada sem impermeabilização — gordura penetra na pedra.

✕Não prever pontos elétricos suficientes — tomadas faltam para equipamentos.

✕Cobertura sem inclinação adequada — acúmulo de água.

Orientação profissional

A área gourmet é um dos ambientes mais usados e valorizados da casa. Invista em bons equipamentos e instalações corretas (gás, elétrica, coifa). Uma área gourmet bem feita valoriza muito mais que o investimento.

O escritório

Deschamps & Poffo Arquitetura

Projetamos residências e interiores de alto padrão em Santa Catarina e todo o Brasil. Mais de 15 anos unindo partido arquitetônico, viabilidade técnica e custo controlado.

Conhecer o escritório