Adega Climatizada: Como Prever no Projeto

Parâmetros ideais para conservação de vinhos:

• Temperatura: 12-14°C (constante — variações bruscas são o maior inimigo)
• Umidade relativa: 60-75% (seco resseca a rolha; úmido cria mofo nos rótulos)
• Sem vibração (evitar próximo a equipamentos mecânicos)
• Sem luz direta (UV degrada o vinho)
• Posição das garrafas: deitadas (rolha em contato com o vinho)

• Armário climatizador: Plug-and-play, 20-200 garrafas. Custo R$ 3.000-20.000. Sem obra.
• Adega de alvenaria climatizada: Ambiente construído com isolamento térmico (EPS ou poliuretano), ar-condicionado para adega (não use split convencional — a umidade é diferente). Capacidade ilimitada. Custo R$ 20.000-100.000+.

• Ambiente com isolamento de paredes e teto (EPS 5cm mínimo)
• Porta com vedação total (sem frestas)
• Climatizador de adega (controla temperatura E umidade): R$ 3.000-15.000
• Ponto elétrico dedicado + dreno de condensado
• Iluminação com LED de baixo calor (não halogênio)