Tamanho Ideal da Área Gourmet: Medidas e Planejamento
Por Deschamps & Poffo Arquitetura · Atualizado em 20 fev. 2026 · Leitura: 7 min
📐 Neste guia
1. Medidas recomendadas
2. Elementos e layout
Largura da grelha: 60-80cm. Profundidade do vão: 50-60cm. Altura da grelha: 70-80cm do piso.
Ao lado da churrasqueira: mínimo 120cm de comprimento × 60cm profundidade. Com pia embutida.
60cm por pessoa sentada. Mesa 6 lugares: 180×90cm. Circulação atrás das cadeiras: 80-100cm.
Ocupa ~80×80cm. Exige chaminé independente. Prever na alvenaria desde o projeto.
3. Dicas práticas
- • Prever ponto de água (pia) e gás perto da churrasqueira
- • Iluminação: spots direcionais sobre a bancada + luz ambiente para a mesa
- • Ventilação natural: essencial para dissipar fumaça — evite fechar completamente
- • Piso antiderrapante: área gourmet molha com frequência
- • Orientação: evitar vento direto na churrasqueira (fumaça para dentro)
Perguntas frequentes
Mínima funcional: 12m² (churrasqueira + bancada + mesa 4 lugares). Confortável: 18-25m² (mesa 6-8 + circulação ampla). Gourmet completa: 30m²+ (forno, fogão, pia, bar).
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Deschamps & Poffo Arquitetura
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